Винегрет с рыжиковым маслом и сельдью в горчичном маринаде (шеф-повар Андрей Бова)
 
 
 
Винегрет с рыжиковым маслом и сельдью в горчичном маринаде (шеф-повар Андрей Бова)

Винегрет с рыжиковым маслом и сельдью в горчичном маринаде

Винегрет с рыжиковым маслом и сельдью в горчичном маринаде – традиционное блюдо домашней русской кухни.

Пошаговый рецепт приготовления блюда:
  1. Все ингредиенты для маринада перемешать до однородного состояния;
  2. Обильно смазать сельдь маринадом и убрать в холодильник на 1,5-2 часа;
  3. Свеклу, морковь и картофель отварить в мундире и остудить;
  4. Почистить овощи от кожуру и нарезать средним кубиком. Таким же кубиком нарезать маринованные огурцы;
  5. В нарезанные овощи добавить квашеную капусту и горошек. Посолить, поперчить и заправить рыжиковым маслом;
  6. Бородинский хлеб нарезать треугольниками и обжарить на сковороде с горчичным маслом. До образования хрустящей корочки;
  7. Подавать винегрет с маринованной сельдью, свежей кинзой и гренками из бородинского хлеба.

Оставить отзыв

Рецепты от шеф-поваров ресторанов Москвы

Пошаговые авторские рецепты приготовления простых, быстрых и вкусных блюд с фото от шеф-поваров ресторанов Москвы
 
Культура вкуса

Первым овощем, закрытым в консервную банку, был зелёный горошек. Это произошло в начале 19 века в Англии.

×