Тыквенный суп-пюре со сливками (шеф-повар Денис Перевоз)
 
 
 
Тыквенный суп-пюре со сливками (шеф-повар Денис Перевоз)

Тыквенный суп-пюре со сливками

Тыквенный суп-пюре со сливками – первое блюдо авторской европейской кухни. Подается с хрустящими варениками c тыквой.

Пошаговый рецепт приготовления блюда:
  1. Нарубите овощи произвольными небольшими кусочками и обжарьте в глубоком сотейнике вместе с чесноком и кориандром до золотистого цвета;
  2. Добавьте 500 грамм воды и тушите на медленном огне до мягкости овощей. Взбейте блендером получившуюся массу и пропустите через сито;
  3. Добавьте сливок и прогрейте в кастрюльке. Добавьте соль и перец по вкусу.

Оставить отзыв

Рецепты от шеф-поваров ресторанов Москвы

Пошаговые авторские рецепты приготовления простых, быстрых и вкусных блюд с фото от шеф-поваров ресторанов Москвы
 
Культура вкуса

На канарском острове Лансароте, прозванным в народе «островом огнедышащих гор», есть ресторан El Diablo (в переводе с испанского – «дьявол»). Блюда здесь готовят прямо над жерлом действующего вулкана при температуре свыше 400°C.

×