Тыквенный суп-пюре со сливками (шеф-повар Денис Перевоз)
 
 
 
Тыквенный суп-пюре со сливками (шеф-повар Денис Перевоз)

Тыквенный суп-пюре со сливками

Тыквенный суп-пюре со сливками – первое блюдо авторской европейской кухни. Подается с хрустящими варениками c тыквой.

Пошаговый рецепт приготовления блюда:
  1. Нарубите овощи произвольными небольшими кусочками и обжарьте в глубоком сотейнике вместе с чесноком и кориандром до золотистого цвета;
  2. Добавьте 500 грамм воды и тушите на медленном огне до мягкости овощей. Взбейте блендером получившуюся массу и пропустите через сито;
  3. Добавьте сливок и прогрейте в кастрюльке. Добавьте соль и перец по вкусу.

Оставить отзыв

Рецепты от шеф-поваров ресторанов Москвы

Пошаговые авторские рецепты приготовления простых, быстрых и вкусных блюд с фото от шеф-поваров ресторанов Москвы
 
Культура вкуса

Помидоры, огурцы, морковь, сладкий картофель, тыква и имбирь в Европе считаются фруктами. Связано это с тем, что из этих продуктов варят варенье, а в Европе варить варенье и джемы можно только из фруктов.

×