Сливочный суп из пастернака (шеф-повар Максим Мясников)
 
 
 
Сливочный суп из пастернака (шеф-повар Максим Мясников)

Сливочный суп из пастернака

Сливочный суп из пастернака с красной икрой – авторское блюдо европейской кухни.

Пошаговый рецепт приготовления блюда:
  1. Отварить пастернак и отложить;
  2. На сливочном масле обжарить чеснок, лук порей (белую часть) до готовности и залить сливками;
  3. Соединить пастернак с остальными ингредиентами и пробить в блендере до крем-образной массы, добавить воду и твороженный сыр и довести до кипения;
  4. На тарелку выложить бланшированный репчатый лук, красную икру и сливочно-кунжутный соус. Суп отдается в молочнике отдельно.

Оставить отзыв

Рецепты от шеф-поваров ресторанов Москвы

Пошаговые авторские рецепты приготовления простых, быстрых и вкусных блюд с фото от шеф-поваров ресторанов Москвы
 
Культура вкуса

Персонал популярного семейного ресторана «Kinderkookkafe» в Амстердаме, несмотря на международные соглашения, запрещающие эксплуатацию детского труда, состоит исключительно из детей до 12 лет. Единственный взрослый сотрудник заведения – повар, контролирующий работу малышей на кухне.

×