Сибас с азиатским салатом (шеф-повар Андрей Бова)
 
 
 
Сибас с азиатским салатом (шеф-повар Андрей Бова)

Сибас с азиатским салатом

Сибас с азиатским салатом – горячее блюдо азиатской кухни.

Пошаговый рецепт приготовления блюда:
  1. Баклажаны нарезать на крупные брусочки, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки. Переложить баклажаны на салфетку чтобы убрать лишнее масло;
  2. Перец порезать соломкой. Кинзу, чеснок и имбирь мелко порубить. Смешать все ингредиенты в салат и добавить соевый соус, мед и кунжутное масло;
  3. Сибаса разделать на филе. Посолить морской солью и обжарить с оливковым маслом на гриле или сковороде гриль;
  4. Готового сибаса выложить на азиатский салат. Украсить долькой лимона и перьями перца чили.

Оставить отзыв

Рецепты от шеф-поваров ресторанов Москвы

Пошаговые авторские рецепты приготовления простых, быстрых и вкусных блюд с фото от шеф-поваров ресторанов Москвы
 
Культура вкуса

На канарском острове Лансароте, прозванным в народе «островом огнедышащих гор», есть ресторан El Diablo (в переводе с испанского – «дьявол»). Блюда здесь готовят прямо над жерлом действующего вулкана при температуре свыше 400°C.

×