Микеле Ланзани, шеф-повар ресторана «Kalina Cafe»
 
 
 
Микеле Ланзани, шеф-повар ресторана «Kalina Cafe»

Микеле Ланзани

Рыцарь итальянской кухни Микеле Ланзани – ему подвластны все направления кухонь мира от специфической японской с приготовлением различных суши и сашими, до классической итальянской, не говоря уже о таком известном направлении в Москве как средиземноморская кухня.

За 13 лет трудового стажа Микеле прошел все ступени поварского искусства от помощника повара до должности бренд-шефа. И сейчас он не перестает совершенствовать свой профессионализм, постоянно ищет новые подходы в разработке новых блюд, посещает семинары от ведущих мировых поваров.

С декабря 2010 года и по настоящее время Микеле Ланзани является бессменным шеф-поваром ресторана «Kalina Cafe».

Оставить отзыв

Рецепты от шеф-поваров ресторанов Москвы

Пошаговые авторские рецепты приготовления простых, быстрых и вкусных блюд с фото от шеф-поваров ресторанов Москвы
 
Культура вкуса

Персонал популярного семейного ресторана «Kinderkookkafe» в Амстердаме, несмотря на международные соглашения, запрещающие эксплуатацию детского труда, состоит исключительно из детей до 12 лет. Единственный взрослый сотрудник заведения – повар, контролирующий работу малышей на кухне.

×