Крабовый салат с красной икрой (шеф-повар Евгений Демин)
 
 
 
Крабовый салат с красной икрой (шеф-повар Евгений Демин)

Крабовый салат с красной икрой

Салат крабовый с красной икрой – изысканный классический рецепт любимого и самого популярного салата.

Пошаговый рецепт приготовления блюда:
  1. Мясо краба отварить, охладить, порвать на ломтики;
  2. Огурцы очистить от кожуры, нарезать соломкой, заправить соусом «Гуакомоле»;
  3. Яйца отварить, натереть на крупной терке, заправить майонезом;
  4. На тарелке выложить Кресс-салат, в середину слоями уложить мясо краба, огурцы в соусе, яйца с майонезом;
  5. Измельчить зелень петрушки в блендере (примерно из расчета 25 г петрушки на 100 мл масла), смешать с подсолнечным маслом – получится зеленое подсолнечное масло, которое можно использовать как легкую и ароматную заправку для салатов;
  6. Сверху слегка сбрызнуть зеленым подсолнечным маслом, выложить красную икру, украсить вялеными помидорчиками черри.

Оставить отзыв

Рецепты от шеф-поваров ресторанов Москвы

Пошаговые авторские рецепты приготовления простых, быстрых и вкусных блюд с фото от шеф-поваров ресторанов Москвы
 
Культура вкуса

Человек съедает меньше, если блюдо подано в голубой тарелке. Примечательно, что в ресторанах голубая посуда – моветон.

×