События ресторанов Москвы: Новости

  • Витаминные коктейли от нового шеф-бармена рестобара «I VAN GOGH»

  • Новым шеф-барменом рестобара «I VAN GOGH» стал Губанов Александр. За свою карьеру он успел поработать в известных московских заведениях и показать свою креативность и талант. Одна из отличительных черт и фишек Александра - оригинальная подача. Но он не забывает о главном - вкусе и запахе напитка. Не менее важную роль в создании барной карты играет время года, ведь именно сезонность влияет на [...]
  • Весеннее меню от шеф-повара в караоке-ресторане «Кому ЖИТЬ ХОРОШО»

  • Апрель - время пробуждения и гастрономических экспериментов, поэтому ресторан «Кому ЖИТЬ ХОРОШО» представляет весеннее предложение в ярких красках и сочных вкусах от шеф-повара Никиты Катышева. Начать обед или ужин стоит с салата с маринованным лососем, гуакамоле, хурмой в имбирной заправке или с табуле птитим с копченой свеклой, муссом из козьего сыра и кокосовым маслом. На горячее неп[...]
  • Гала-ужин Surf & Turf от бренд-шеф-повара ресторана «Карлсон»

  • В четверг, 19 апреля, Карло Греку, бренд-шеф-повар ресторана «Карлсон» представит меню гала-ужина Surf & Turf. Surf & Turf появился как символ континентальной кухни 60‒70-х годов. Само шутливое название направления было введено Томасом Келлером, всемирно известным поваром, ресторатором, автором кулинарных книг, консультантом мультфильма «Рататуй». В обычном понимании Surf & Turf [...]
  • Пасхальные угощения от ателье тортов «Cream Dream»

  • В праздник Светлой Пасхи главными атрибутами праздничного стола являются куличи, яйца и пасха. Ателье индивидуальных тортов «Cream Dream» создало невероятно вкусные и красивые сладости, которые поступят в продажу с 1 апреля. На выбор предлагаются праздничные куличи, в состав которых входят исключительно натуральные продукты: изюм, цукаты цитрусовые и ананасовые, молоко цельное, сливочное масл[...]
  • Оригинальные десерты от шеф-кондитера в ресторане «Modus»

  • Шеф-кондитер ресторана «Modus» Елена Набиуллина этой весной предлагает поднимать настроение вкусными и безумно красивыми десертами. Профессиональная карьера Елены началась с работы в московском отеле Four Seasons под руководством Давида Эммерле. Затем последовала стажировка во французском ресторане высокой кухни Akrame в Париже и работа в известном столичном проекте. Сейчас Елена развивается[...]
  • Блюда из круп от шеф-повара в рестобаре «I VAN GOGH»

  • Специально для Московской ресторанной недели (Moscow Restaurant Week) шеф-повар рестобара «I VAN GOGH» Артем Мартиросов создал меню на основе круп, которое будет действовать с 12 по 25 марта. Moscow Restaurant Week проводится создателями Московского гастрономического фестиваля. Темой этой гастрономической недели стал исконно русский продукт - крупа. В рамках этой недели лучшие шеф-повара столи[...]
  • Гастрольный ужин региональных шеф-поваров в ресторане «Карлсон»

  • Ресторан «Карлсон» приглашает на гастрольный ужин «Восток - Запад» от региональных шеф-поваров Александра Андрейча, владельца и шеф-повара ресторана «Пепел и огонь» (SOUL KITCHEN «Пепел и огонь», город Оренбург) и Саши Марьяновича, бренд-шеф-повара четырех ресторанов в Калининграде («Круассан кафе», «Кёнигсбейкер», Port o Coffee и Resto-Presto). В четверг, 15 марта, два товарища, два талантливы[...]
  • Десерт «Краски весны» от шеф-повара ресторана «Рыбный базар»

  • В честь прекрасного праздника, Международного женского дня 8 марта, шеф-повар ресторана «Рыбный базар» разработал необычный десерт «Краски весны», который 8 марта будет подарен каждой посетительнице заведения. Название блюда говорит само за себя: яркая груша, настоянная в красном вине, с добавлением корицы и бадьяна, гармонично сочетается с грушевым сорбетом на подушке из кокосового скрембла.[...]
  • Особое постное меню в ресторане «Modus»

  • Шеф-повар ресторана «Modus» предлагает гостям попробовать особое постное меню - превосходные блюда, богатые витаминами, которые так необходимы после долгой холодной зимы. Неповторимые по вкусу, необычные сочетания продуктов, нежные консистенции, красивая подача - здесь каждая позиция заслуживает внимания. В качестве закуски предлагается легкий зеленый салат с артишоками и авокадо и вялеными [...]
  • Постное меню в ресторане «Кому ЖИТЬ ХОРОШО»

  • Во время Великого поста ресторан «Кому ЖИТЬ ХОРОШО» приглашает на спокойный обед или тихий приятный ужин. Шеф-повар Никита Катышев разработал специальное постное меню. Тем, кто соблюдает правильное питание и следит за своей фигурой рекомендуется заказать лёгкие салаты и закуски, обогащённые витаминами и клетчаткой: «Карпаччо из томленой свеклы с артишоками, икрой из водорослей и сыром тофу п[...]
Новости ресторанов Москвы, новости ресторанного бизнеса. Афиша ночных клубов, ресторанов и кафе столицы.
 
Культура вкуса

Во время приготовления еды желательно тратить минимум времени на её термообработку, использовать как можно меньше воды и жира (масла). Это позволит сохранить большую часть витаминов и микроэлементов в блюде.

×