События ресторанов Москвы: Новости

  • Осеннее меню от Ивана Ермилова в «Prscco Bar»

  • К осеннему сезону шеф-повар «Prscco Bar» Иван Ермилов представил новинки меню: вкусные, модные, красивые и игривые - в стиле Prscco. Начать «игристый вечер» рекомендуется с карпаччо из говядины с песто из петрушки и муссом из сыра «Мантова» и баклажана, запеченного с моцареллой и соусом «Ромеско» или жареного сыра скаморца с прошутто и печеными яблоками. Для любителей супов представлен пи[...]
  • Октябрьские скидки и подарки в рачевне «Раки и не раки»

  • С 1 по 31 октября на первом этаже ресторана «Рыбный базар», в рачевне «Раки и не раки», пройдет месяц скидок и подарков. В воскресный день главными героями станут… раки. При заказе 1 килограмма деликатеса гость получит полкило в подарок. В меню заведения представлено 9 разных способов приготовления речных обитателей: от классических, с укропом и специями, до оригинальных, в трюфельном соусе, [...]
  • Сезонное меню от нового шеф-повара в ресторане «Рыбный базар»

  • Вдохновленный солнечным Средиземноморьем шеф-повар ресторана «Рыбный базар» Джулиано Фиаре представил новое сезонное меню, которое напомнит гостям о теплом лете, морском бризе и вкусных сочетаниях рыбы и морепродуктов с изысканными соусами. Во главе осеннего меню - карпаччо из осьминога, покоряющее нежностью трюфельного мусса с яркими цветовыми акцентами двух видов икры Тобико. Домашние равио[...]
  • Фестиваль устриц: открытие сезона в ресторане «Рыбный базар»

  • Вот и настал первый осенний месяц! Именно в сентябре открывается устричный сезон, который традиционно сопровождается фестивалем устриц в ресторане «Рыбный базар». Специально для любителей свежих моллюсков в меню заведения будут представлены восемь наименований устриц, среди которых Фин де Клер, Средиземноморские, Королевские, Жемчужина Магриба, Специаль, Касабланка, Лунная жемчужина, Новозела[...]
  • Осеннее меню от нового бренд-шефа в ресторане «Киану»

  • Ресторан-бар «Киану» встречает осень с новым бренд-шефом Кобаяши Кацухико. Разрабатывая осеннее меню, Кобаяши сделал упор на классическую кухню, характерную для Страны восходящего солнца, умело используя японские соусы, которые придают блюдам аутентичность. В России шеф успел проникнуться русским духом, который стал ему по-настоящему близок. «Японский вкус отличает минимализм: только рыба ил[...]
  • Летние новинки блюд в караоке-ресторане «Кому ЖИТЬ ХОРОШО»

  • Этим летом в караоке-ресторане «Кому ЖИТЬ ХОРОШО» все указывает на курортное настроение и неспешное времяпрепровождение. Любителям свежих морепродуктов предложат свежую рыбу, устрицы и другие морские деликатесы, представленные в рыбной витрине, расположенной в основном зале ресторана, а шеф-повар Никита Катышев приготовит их по желанию клиента: на гриле, сковороде, запечет или же приготовит и[...]
  • Витаминные коктейли от нового шеф-бармена рестобара «I VAN GOGH»

  • Новым шеф-барменом рестобара «I VAN GOGH» стал Губанов Александр. За свою карьеру он успел поработать в известных московских заведениях и показать свою креативность и талант. Одна из отличительных черт и фишек Александра - оригинальная подача. Но он не забывает о главном - вкусе и запахе напитка. Не менее важную роль в создании барной карты играет время года, ведь именно сезонность влияет на [...]
  • Весеннее меню от шеф-повара в караоке-ресторане «Кому ЖИТЬ ХОРОШО»

  • Апрель - время пробуждения и гастрономических экспериментов, поэтому ресторан «Кому ЖИТЬ ХОРОШО» представляет весеннее предложение в ярких красках и сочных вкусах от шеф-повара Никиты Катышева. Начать обед или ужин стоит с салата с маринованным лососем, гуакамоле, хурмой в имбирной заправке или с табуле птитим с копченой свеклой, муссом из козьего сыра и кокосовым маслом. На горячее неп[...]
  • Гала-ужин Surf & Turf от бренд-шеф-повара ресторана «Карлсон»

  • В четверг, 19 апреля, Карло Греку, бренд-шеф-повар ресторана «Карлсон» представит меню гала-ужина Surf & Turf. Surf & Turf появился как символ континентальной кухни 60‒70-х годов. Само шутливое название направления было введено Томасом Келлером, всемирно известным поваром, ресторатором, автором кулинарных книг, консультантом мультфильма «Рататуй». В обычном понимании Surf & Turf [...]
  • Пасхальные угощения от ателье тортов «Cream Dream»

  • В праздник Светлой Пасхи главными атрибутами праздничного стола являются куличи, яйца и пасха. Ателье индивидуальных тортов «Cream Dream» создало невероятно вкусные и красивые сладости, которые поступят в продажу с 1 апреля. На выбор предлагаются праздничные куличи, в состав которых входят исключительно натуральные продукты: изюм, цукаты цитрусовые и ананасовые, молоко цельное, сливочное масл[...]
Новости ресторанов Москвы, новости ресторанного бизнеса. Афиша ночных клубов, ресторанов и кафе столицы.
 
Культура вкуса

Во время приготовления еды желательно тратить минимум времени на её термообработку, использовать как можно меньше воды и жира (масла). Это позволит сохранить большую часть витаминов и микроэлементов в блюде.

×