Весеннее меню от шеф-повара в караоке-ресторане «Кому ЖИТЬ ХОРОШО»

Томленые щечки в азиатском стиле с гарниром птитим со свекольным «Том Ямом»

Томленые щечки в азиатском стиле с гарниром птитим со свекольным «Том Ямом»

Апрель – время пробуждения и гастрономических экспериментов, поэтому ресторан «Кому ЖИТЬ ХОРОШО» представляет весеннее предложение в ярких красках и сочных вкусах от шеф-повара Никиты Катышева.

Начать обед или ужин стоит с салата с маринованным лососем, гуакамоле, хурмой в имбирной заправке или с табуле птитим с копченой свеклой, муссом из козьего сыра и кокосовым маслом.

На горячее непременно попробуйте красную рыбу в миндале с кремом из тыквы под малиновой эмульсией, томленые щечки в азиатском стиле с гарниром птитим со свекольным «Том Ямом» или медальон из говядины с фуа-гра, норвежский пудинг с сердцем оленя и икрой из свеклы.

В разделе «Десерты» особое внимание занимает панакота «Взрывная карамель» на кокосовом молоке с клубничным тартаром и сахарной ватой; шоколадный тортини с белым творожным шоколадом, тартаром из клубники и икрой из тархуна, а также гурьевская каша из семян чиа с манго, хурмой, топленым молоком и икрой из клубники.

Оставить отзыв