Сезонные новинки меню в ресторане «Кому ЖИТЬ ХОРОШО»

Брускетта с гуакамоле, краснодарской клубникой и крабом-стригуном

Брускетта с гуакамоле, краснодарской клубникой и крабом-стригуном

Половина лета позади, а это значит, что поспел первый урожай и выросли грибы. Шеф-повар ресторана «Кому ЖИТЬ ХОРОШО» Никита Катышев представляет сезонные новинки меню, где главными героями гастрономического ансамбля выступает клубника, лисички и свежие морепродукты.

Закуски и горячее:

  • Салат с копченой уткой, гуакамоле с фондю из клубники и брусники;
  • Брускетта с гуакамоле, краснодарской клубникой и крабом-стригуном;
  • Сибас с ризотто из брокколи, лисичками и тартаром из спелых помидоров;
  • Пончик из сахалинского гребешка с эмульсией из лисичек;
  • Томленый осьминог с картофелем, лисичками и зеленым горошком.

Десерты:

  • Арбузно-клубничный суп с мороженым из ряженки;
  • Клубнично-имбирное желе с кокосовыми сливками;
  • Клубничный сорбет.

Оставить отзыв