Ресторан «China Club» добавил в меню новые блюда от шеф-повара

Прованский рыбный суп с филе сибаса

Прованский рыбный суп с филе сибаса

Этой осенью шеф-повар ресторана «China Club» Андрей Лихачев радует гостей новыми яркими и сытными блюдами.

Начать обед в заведении стоит с разноцветного салата из нескольких видов томатов с адыгейским сыром, листьями тархуна и таджасскими маслинами, заправленного подсолнечным маслом, а продолжить – густым и пряным прованским рыбным супом с филе сибаса, окуня, мидиями, свежим базиликом и сельдереем. Это идеальный выбор в пасмурный день.

В разделе горячего также приятное обновление: ароматные ньокки с белыми грибами, сытным сливочным соусом и пармезаном и рагу из ягненка с овощами – мясо с мини-картофелем, черносливом и ароматными травами тушится в красном вине.

Для легкого обеда «шеф» рекомендует заказать сибаса – очищенная от костей рыба заворачивается в банановый лист и целиком запекается в соляной печи. Этот процесс позволяет не только максимально сохранить витамины и полезные вещества, содержащиеся в продукте, но и придает блюду нежный вкус и аромат.

Оставить отзыв