Осеннее меню от Ивана Ермилова в «Prscco Bar»

Феттучини с кальмарами и чернилами каракатицы

Феттучини с кальмарами и чернилами каракатицы

К осеннему сезону шеф-повар «Prscco Bar» Иван Ермилов представил новинки меню: вкусные, модные, красивые и игривые – в стиле Prscco.

Начать «игристый вечер» рекомендуется с карпаччо из говядины с песто из петрушки и муссом из сыра «Мантова» и баклажана, запеченного с моцареллой и соусом «Ромеско» или жареного сыра скаморца с прошутто и печеными яблоками.

Для любителей супов представлен пикантный тайский суп с креветками и курицей или наваристый сытный суп-рагу по-тулузски на основе фасоли, утиной ножки и сосисок.

Любители морепродуктов непременно остановят свой выбор на теплом салате с осьминогом, мидиях в сырном или томатном соусе, феттучини с кальмарами и чернилами каракатицы.

Удивят необычным сочетанием ингредиентов салаты с копченым угрем, авокадо и хрустящим картофелем, а также салат из огурца и авокадо с помело и аргентинскими креветками.

А на десерт с бокалом любимого вина стоит взять запеченный камамбер с инжиром.

Оставить отзыв