-
Романтический вечер в День влюблённых в «Кому ЖИТЬ ХОРОШО»
- 14.02.2019, 19:00
Московский гастрономический фестиваль 2017 в ресторане «Сыр»
-
Начало:01.10.2017, 12:00
-
Окончание:31.10.2017, 23:00
-
Заведение:Ресторан «Сыр»
-
Адрес:ул. Садовая-Самотечная, д.16/2
-
Метро:Цветной бульвар
С 1 по 31 октября ресторан «Сыр» в рамках Московского гастрономического фестиваля 2017 приглашает попробовать дегустационный сет из шесть блюд от шеф-повара Мирко Дзаго.
Сет открывает вегетарианский зеленый Цезарь из авокадо с цукини, тыквенными семечками и миндальной стружкой – альтернатива пармезану. Следом идет закуска с лососем, йогуртом, малосольными огурцами и облепихой.
Из горячих блюд – бульон из цесарки с желтком и трюфелем, цветная капуста с телячьими легкими, вымоченными в молоке и обжаренными с ванилью, и «Ягненок на берегу моря» – мясо дополняет спаржа и устричный соус, который придает мясу солоноватый вкус.
Закрывает сет десерт из моркови в разных консистенциях – воздушная губка, сорбет, карамель, чипсы.
Поделиться "Московский гастрономический фестиваль 2017 в ресторане «Сыр»"