Масленица по-средиземноморски в ресторане «Рыбный базар»

Блинный ролл со свежими ягодами, заварным кремом и цедрой лимона

Блинный ролл со свежими ягодами, заварным кремом и цедрой лимона

С 4 по 10 марта ресторан «Рыбный базар» приглашает отпраздновать широкую Масленицу со средиземноморским акцентом.

Шеф-повар Лучано Казале подготовил специальное блинное меню, состоящее из четырех блюд, в основе которых экзотическая рыба, морепродукты и, конечно, румяные блины.

Любителям солнечной Сицилии придется по вкусу фаготтини с солнечником. Начинка – сюрприз в сочетании рыбы святого Петра и цукини.

Тем, кто предпочитает классические итальянские рецепты, понравится блинная лазанья с морепродуктами и соусом из чернил каракатицы. Именно соус придает блюду характерный венецианский шик.

Блинный ролл с тигровыми креветками и спаржей в дуэте с соусом из куркумы не оставит равнодушным истинного гурмана. Это блюдо характерно для живописного региона Фриули-Венеция-Джулия.

В качестве десертного варианта Лучано предлагает блинный ролл со свежими ягодами, заварным кремом и цедрой лимона, которая идеально подчеркивает яркие и сладкие нотки блюда.

Оставить отзыв