Летнее меню холодных супов в ресторане «Рыбный базар»

Гаспачо с морепродуктами

Гаспачо с морепродуктами

В теплое время года холодные супы становятся универсальным блюдом, способным утолить не только голод, но и жажду. Это настоящая находка для тех, кто следит за фигурой и предпочитает легкие сочетания овощей, морепродуктов или ягод.

В специальном летнем меню ресторана «Рыбный базар» представлено восемь различных супов, приготовленных по рецептам национальных кухонь мира.

Кто предпочитает испанскую кухню, рекомендуется попробовать несколько интересных вариаций гаспачо: с нежным филе семги, в сочетании каперсов, сладкого перца и огурца или с морепродуктами, среди которых каракатицы, тигровые креветки и бэби-кальмары. А тем, кто любит необычные сочетания, шеф-повар приготовил свекольный гаспачо, с подкопченой семгой и сыром маскарпоне. Супы подаются в изящных графинах.

Поклонникам классической итальянской кухни предлагается легкий крем-суп из дыни с Пармской ветчиной, который также подается в графине и имеет яркие насыщенные грани вкуса.

Отдельно стоит отметить необычный вишневый крем-суп с дальневосточными гребешками и нежный крем-суп из шпината с мясом камчатского краба. Эти морские деликатесы придутся по вкусу даже самому взыскательному гурману. Конечно, в меню присутствует и легендарная окрошка, которая готовится по традиционному русскому рецепту на основе кваса собственного приготовления.

А тех, кто любит ягодные десерты, ждет настоящее летнее удовольствие – освежающий клубничный суп с лимонным сорбетто, малиной и голубикой.

Оставить отзыв