Летнее меню от Кристиана Лоренцини в ресторане «Buono»

  • Заведение:
    Ресторан «Buono»
  • Адрес:
    Кутузовский проспект, д.2/1
  • Метро:
  • Вход:
    Для взрослых и детей
Розовые томаты с авокадо, клубникой и козьим сыром

Розовые томаты с авокадо, клубникой и козьим сыром

Шеф-повар ресторана «Buono» Кристиан Лоренцини приглашает на дегустацию летних новинок меню, которые придутся по вкусу ценителям вкусной и здоровой пищи.

Итальянский шеф-повар использует только самые свежие морепродукты и рыбу, спелые летние овощи и фрукты, а оригинальные сочетания продуктов делают его блюда поистине неповторимыми.

На закуску Кристиан советует «Розовые томаты с авокадо, клубникой и козьим сыром», а также «Тар-тар из Пагра с манго и авокадо». Для любителей блюд из птицы – «Утиная ножка конфи с вишневым соусом и картофельным пюре» или фуа-гра «Торшон» с лесными ягодами.

Летом не обойтись без холодных супов. Бестселлер московских ресторанов «Гаспачо с Камчатским крабом» или же авторский холодный миндальный суп «Ахо Бланко» прекрасно освежает даже в самый знойный летний день.

Паста «Трофье с лангустинами и лигурийским соусом песто из грецкого ореха» и «Пицца с цуккини, креветками и сыром Страккино» мысленно переносят на итальянское побережье. Ну а персики, абрикосы, арбуз и черешня, а также различные виды мороженого и сорбета прекрасно дополнят обед или ужин в «Buono».

Оставить отзыв