Классические блюда в авторской обработке в ресторане «Tatler Club»

Ароматное гречетто с нежнейшим филе кролика

Ароматное гречетто с нежнейшим филе кролика

“Одно и то же блюдо никогда не бывает одно и то же”, – когда то сказал Ален Лобро, а шеф-повар ресторана «Tatler Club» Алексей Кулагин подтвердил его слова, добавив в меню заведения классические блюда европейской кухни в авторской обработке.

Сдержанная, но изысканная подача и гармоничное сочетание вкусов – вот что характеризует обновленное меню: Утка конфи – сочная, розоватого цвета с хрустящей корочкой. Подается с легким микс салатом. Гречетто с кроликом – ароматное гречетто с нежнейшим филе кролика. 3 вида пиццы на хрустящем тесте – с грибами, курицей, морепродуктами. Японская брускетта с тунцом – микс вкусов Азии и Европы.

“За каждым блюдом – командная работа, мы взяли новые техники приготовления и рецепты, используя современные методы обработки, протранслировав их на свои продукты, так что в одном блюде могут сочетаться рецепты разных культур”, – комментирует обновления меню Алексей Кулагин.

Тщательно продуманная рецептура, безупречный сервис, только свежие продукты – в «Tatler Club». Откройте сполна вкус новых блюд!

Оставить отзыв