Изысканное весеннее меню в ресторане «Буйабес»

Гаспаччо с королевскими креветками

Гаспаччо с королевскими креветками

С наступлением весны в ресторане «Буйабес» наступила пора гастрономических открытий и эстетического удовольствия. Шеф-повар заведения Патрик Шонаве разработал обновленное меню, придерживаясь принципов свежести, легкости и изысканности.

На суд самых взыскательных гурманов представлены по-настоящему яркие блюда с весенним акцентом. Авторские тар-тары из дорадо с ванильным маслом, двух видов лосося, тунца с муссом из авокадо, нежнейший сыр Буратино с муссом из бакинских томатов и биодинамическим маслом, таджин из рыбы и морепродуктов, гаспаччо с королевскими креветками, котлеты из четырех видов рыбы и морского гребешка с картофельным пюре – все это лишь малая часть обновленного весеннего меню.

Оставить отзыв