Фестиваль супов в ресторане «Рыбный базар»

Крем-суп из устриц

Крем-суп из устриц

Несмотря на бесконечные капризы московской погоды, отрицать очевидное невозможно: в столицу пришла зима. В это время года организм человека требует тепла. А из всех возможных блюд, чтобы согреться, лучше всего съесть тарелку горячего супа. Вот почему весь январь в ресторане «Рыбный базар» проходит фестиваль супов.

Гости заведения всегда могут попробовать как оригинальные твисты классических рецептов, так и интересные гастрономические идеи от шеф-повара Андрея Палесика. Вниманию любителей устриц он предлагает оригинальный крем-суп из моллюсков, который позволит по-новому взглянуть на хорошо знакомый продукт.

Отличный вариант согреться – финская уха со сливками. Суровая природа этой северной страны создала прекрасный рецепт для зимнего застолья. Рекомендуется взять к нему рюмку настоящей русской водки.

Еще один суп, который прекрасно пойдет под крепкий алгоколь – классическая наваристая солянка, которая подается с лимоном и домашней сметаной. Секрет супа в том, что шеф-повар ресторана добавляет в него экзотическую рыбу, открывающую новые грани знакомого вкуса.

Два вида супов отличает яркая, запоминающаяся подача. Нежный крем-суп из молодых кабачков и шпината с подкопченной семгой, а также насыщенный тыквенный крем-суп с креветками и беконом, которые превратят вашу трапезу в настоящий праздник.

Интересен также средиземноморский суп, в нем есть практически все популярные морепродукты: креветки, мидии, морской гребешок. С первой ложки можно влюбиться в прекрасное сбалансированное сочетание классики и авторского подхода.

Отдельно стоит выделить пикантный рыбный суп с томатом и пак-чой. Густой, наваристый, в меру острый с нежным послевкусием лемон-грасса – он не оставит равнодушными любителей азиатской кухни.

Оставить отзыв